Queremos que el restaurante sea la segunda casa del cliente

En Sotavento nos definimos como una gran familia. Nos reconocemos como esa pequeña empresa que tiene una muy buena relación entre las personas del equipo y eso se lo transmitimos a los comensales.

El espíritu vocacional del equipo infunde la energía que hace falta cada día para dar el consejo acertado ó la orientación justa hacia nuestra carta. En definitiva, queremos dejar huella y eso sólo se consigue intentando hacerlo bien todos los días del año.

Arkaitz Arce – Chef

Reconocido chef de Bizkaia, que junto con su equipo, trabajan mano a mano en el objetivo común de mostrar una cocina fresca y vanguardista. Es el que introdujo el concepto Cena Maridaje en Santurtzi y, así, por el restaurante han pasado más de 40 bodegas de todo el Estado y un maridaje de 6 platos con cada empresa bodeguera. Miembro del Jurado del Concurso de Putxeras de Loiu.

Chef del Restaurante Sotavento: Arkaitz Arce Santana.

El Chef y las ayudantes de Cocina

equipo_restaurante_sotavento

Camareras

Andoni Aldasoro y Jon Bilbao
Jefes de Mesa

Andoni y Jon dirigen, desde hace más de 20 años, diferentes negocios de hostelería en Santurce. El año que viene cumplirán 10 años regentando el Restaurante Sotavento.

Andoni Aldasoro y Jon Bilbao como jefes de mesa siempre nos sentiréis con un talante amable, cariñoso y cercano. Queremos que el restaurante sea la segunda casa del cliente y por ello nos esforzamos en atender todas las peticiones especiales de platos y de servicio.