Ensalada de ventresca. Menú Fin de semana. Restaurante Sotavento. Santurtzi.

TRES PRIMEROS PLATOS PARA COMPARTIR 1… JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO. 2.. ENSALADA DE VENTRESCA. 3… GAMBAS A LA PLANCHA. SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR CHIULETA DE VACA A LA PLANCHA CON PATATAS Y PIMIENTOS. CHULETILLAS DE CORDERO CON GUARNICIÓN. DORADA ENTERA AL HORNO CON RODAJA DE LIMÓN. BACALAO CON SALSA DE JIBIONES. POSTRE … BANDA […]

TRES PRIMEROS PLATOS PARA COMPARTIR 1… JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO. 2… VENTRESCA DE ATÚN CON TOMATE CONFITADO. 3… GAMBA DE HUELVA A LA PLANCHA. SEGUNDOS PLATOS PARA ELEGIR ENTRECOT A LA PLANCHA CON SU GUARNICIÓN CORDERO ASADO AL HORNO. DORADA ASADA AL HORNO ENTERA CON LIMÓN. BACALAO A LA PLANCHA CON SU REFRITO. POSTRE […]

ENTREVISTA AL CHEF DEL RESTAURANTE QUE PRESENTARÁ LA CENA MARIDAJE DE VINO JEREZ VIERNES 27 DE MARZO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA.- ¿ Por qué elegiste el Jerez para una cata? RESPUESTA.- Por que quería hacer algo diferente a lo clásico de vino tinto, rosado, blanco. El vino de Jerez es muy peculiar, es más […]

  ENTREVISTA AL ENÓLOGO DE LAS BODEGAS DOMINIO DE BERZAL QUE PRESENTARÁ LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 27 DE JUNIO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA.- El viernes 27 dirigirá la cata de vinos en la cena maridaje del Restaurante Sotavento. De toda la selección de vinos ¿Cuál resaltaría por las características que tiene para el […]

ENTREVISTA AL PRESIDENTE DE LAS BODEGAS EMILIO MORO QUE PRESENTÓ LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 31 DE ENERO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA.- Cada vino de esta cata tiene su personalidad ¿nos puedes presentar la personalidad de cada uno? RESPUESTA.-Finca Resalso, la expresividad de nuestros viñedos más jóvenes, donde los aromas afrutados son los protagonistas, […]

ENTREVISTA AL ENÓLOGO DE LAS BODEGAS BIZKAI BARNE QUE PRESENTARÁ LA CENA MARIDAJE DEL VIERNES 5 DE JULIO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA.- El viernes 5 dirigirá la cata de vinos en la cena maridaje del Restaurante Sotavento ¿Por qué ha planteado este recorrido ? RESPUESTA.-Elaboramos txakolis procedente de nuestras viñas y cada uno de […]