TRES PLATOS PARA COMPARTIR 1… JAMON IBERICO DE CORTE A CUCHILLO 2… ENSALADA CON VESTRESCA NATURAL Y TOMATE CONFITADO 3… RISOTTO DE JIBION DE SANTURCE   SEGUNDOS PLATOS PARA ESCOGER CHULETA DE BUEY A LA PLANCHA CON PATATAS Y PIMIENTOS CORDERO LECHAL ASADO AL HORNO BACALAO AL PIL-PIL MERLUZA RELLENA DE TXANGURRO Y SALSA DE […]

TRES PLATOS PARA COMPARTIR 1… JAMON IBERICO CORTADO A CUCHILLO 2… ENSALADA TEMPLADA DE BACALAO CON SU PIL-PÌL 3… LANGOSTINOS COCIDOS EN AGUA DE MAR   SEGUNDOS PLATOS PARA ELEGIR   ENTRECOT DE BUEY A LA PLANCHA CON SU GUARNICION SOLOMILLO DE CERDO IBERICO CON CHUTNEY DE PIÑA LUBINA A LA BILBAINA CON REFRITO Y […]

ENTREVISTA AL CHEF DEL RESTAURANTE QUE PRESENTARÁ LA CENA MARIDAJE DE VINO JEREZ VIERNES 27 DE MARZO EN EL RESTAURANTE SOTAVENTO PREGUNTA.- ¿ Por qué elegiste el Jerez para una cata? RESPUESTA.- Por que quería hacer algo diferente a lo clásico de vino tinto, rosado, blanco. El vino de Jerez es muy peculiar, es más […]

TRES PLATOS PARA COMPARTIR 1… JAMON IBERICO CORTADO A CUCHILLO 2… ENSALADA DE SALPICON CON AGUACATE 3… GAMBAS DE HUELVA COCIDAS AL MOMENTO CON SAL MALDON   SEGUNDOS PLATOS PARA ESCOGER   ENTRECOT DE BUEY A LA PLANCHA CON PATATAS Y PIMIENTOS TIMBAL DE RABO DESHUESASO CON VERDURITAS EN SALSA BACALAO A LA PLANCHA CON […]

TRES PLATOS PARA COMPARTIR 1… JAMON IBERICO DE CORTE A CUCHILLO 2… ESPARRAGOS RELLENOS DE TERNERA GRATINADOS AL HORNO 3… LANGOSTINOS A LA PLANCHA   SEGUNDOS PLATOS PARA ELEGIR   ENTRECOT DE BUEY CON PATATAS Y PIMIENTOS TERNERA RELLENA DE JAMON Y QUESO AL HORNO BACALAO SKREY A LA PLANCHA JIBIONES EN SU TINTA   […]